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煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋）
綠豆殼浮在上面也不對
請煮一鍋糖水
（砂糖冰糖或者是黑糖都可以-- 黑糖有礦物質比較營養）
綠豆則是用電鍋像煮飯一樣
的計算方法（外鍋的水放一杯）
然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣
煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火
用電鍋煮不用等
這種煮法會外Q內鬆口感一流
紅豆湯也可以這樣煮唷
又方便又好吃
夏天到了
趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水
因為種子的使命是「傳宗接代」
在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」
以避免被大量吃掉
泡了水他內部的生長酵素會啟動
（沒泡水之前酵素都在睡覺）
也會把毒性釋放掉（所以泡種子的水要倒掉）
這樣吃才是又營養又健康
現代人為了求快都不泡種子了
還是老祖母的時代比較聰明
--- 本郵件來自HiNet WebMail ---
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